第67章 罐头生产成功
巴氏高温消毒法主要有两种。
一种是将牛奶加热到62℃-65℃,保持三十分钟,灭菌效率高达97.3%-99.9%,但这种方法仍然存在部分噬热菌和耐热菌以及芽孢。
第二种是将牛奶加热到75℃-90℃,保温15s-16s,杀菌时间更短,效率更高。
在没有温度计,也没有精准的计时工具,还是加工肉类的情况下。
李祐能采用的只有第二种。
厨房内,梁猛飚正在努力将羊肉剁成细细的臊子,昝君谟则在生火,薛大鼎则在准备泥土封口。门外的权万纪则是嘀嘀咕咕的走了。
权万纪本来以为自己能升官,但没想道被李世民夸奖了一番,还是被派来监督李祐。
羊肉剁成细细的臊子,加上盐等作料,然后放进小酒坛子,然后煮熟,再保持高温,盖上盖子,泥土封口。
一个罐头就做完了。
满头大汗的梁猛飚,越看这个坛子越觉得熟悉。
他忽然想到了什么,不禁发问道:“我怎么觉得这像是做腌菜?”
这话令几人一愣,不说不知道,一说还真挺像是做腌渍物的过程。
冬天没什么大棚蔬菜,想吃新鲜蔬菜,除了放进地窖,也只能做成腌渍物。比如腌萝卜,腌咸菜之类的。
倭国也将这一习俗给学习了,只不过发扬到纳豆上去了。
李祐很是无语:“不是,这是罐头。”
梁猛飚眼神中充满了怀疑。
“可是,殿下,这和家里做腌渍物是一模一样的,不过是把菜换成了肉,煮沸了罢了,长史你说是吧!”
双手泥土的薛大鼎,默默地不想说话。
众人面面相觑,忙活了半天,还以为做什么了不起的东西。
被柴火熏的脸都黑了的昝君谟,他好心的提醒道:“殿下,肉会坏掉的!”
李祐瞥了一眼,很是自信的说道:“你放心,要是密封好了,两三年内绝对不会坏的!”
梁猛飚听完怎么都不相信,嘀嘀咕咕的说道。
“不可能的殿下,就算是腌渍菜也没办法保存这么久,更别说肉了。”
“天气这么热,我估计过一天就会坏掉!”
在他们看来,李祐根本是在说笑。
常识中,普通的腌渍菜都不可能保存三年这么久,更别说肉了。
李祐也没多做解释,只是说道:“你要是不信我也没办法,这几个坛子放个阴凉的地方,后天的这个时候再来看看!”
“哦~”
梁猛飚,薛大鼎几人面面相觑应了一声,虽然心里不相信,但也没有反对。
梁猛飚有气无力的剁着肉:“我还以为做什么,没想到白忙活了。”
昝君谟也没办法:“哎,怕什么不就是几斤羊肉,有什么大不了的,等殿下失败了自然会相信的。”
只有薛大鼎呵斥了两人一句:“少说两句。”
他虽然嘴上没说,但心里也很怀疑,并且带着犹豫,这件事要不要禀告圣上呢?
犹豫再三,他想了想还是算了,毕竟事情还未见成败。
—————
很快,两天就过去了。
七月末,正是最热的时候,食物没有做处理,放一个晚上就会馊,尤其是肉类。
李祐带着薛大鼎几人避开了权万纪,来到了存放坛子的地方。
他有些迫不及待,直接走上前,一把将封泥给抹掉。
薛大鼎几人不知道为什么李祐这么上心,但都不看好。
“这么热的天,应该早就坏掉了。”
“好好的羊肉都浪费了。”
李祐一揭开盖子,没有闻到任何馊味,当即大喜,连忙说道:“拿勺子来!”
薛大鼎几人对视一眼,难道真的没坏?
带着怀疑几人凑了过去,只见罐内肉汤油光漂浮,没有出现馊味和腐败的味道。
几人探头,除了李祐,都感到有些难以置信。
盛夏放了两天的食物还没腐败,这怎么可能呢?
梁猛飚直接伸手,抓了一把肉就往嘴里塞,嘎巴嘎巴的咀嚼起来。
李祐看着嘴角抽动,太不讲卫生了!
“怎么样?”昝君谟开口问道。
梁猛飚眉头回答:“味道就像是凉了的肉臊汤,不过倒是没坏。”
“没坏?”昝君谟拿出了个勺子,舀上一勺,尝了尝。
“没有。”梁猛飚说道。
“怎么会这样呢?”薛大鼎很是不解,眉头紧皱想不明白。
他很想知道其中的答案,不然没办法禀告李世民:“殿下,这肉为什么不会坏呢?”
李祐无语的看了薛大鼎一眼:“都说了这叫罐头。”
“说了你也不懂!”
李祐白了薛大鼎一眼,不想解释,而是命令道:“走,去政事堂,我们商议一下罐头工坊的事。”
“啊···”薛大鼎一愣,应到:“是!”
李祐带着三人,提着酒坛来到了政事堂:“今天,罐头大获成功,真是可喜可贺。”
“咳咳,薛大鼎你让人建立罐头工坊,记得工序分开,保密绝不能告诉任何人!”
“是!”薛大鼎连声应道,心里却在想一定要从殿下嘴里套出这个原理,不然这么古怪的事没办法禀报给圣上。
“梁猛飚你去购买羊,猪,陶罐,盐,香叶,八角,茱萸···。”
“猪一定要阉割了的。羊宰杀后羊毛一定要存放起来,肠衣能做腊肠···”
“陶罐一定要便宜,大小装一斤肉就够了,大概要几十万只陶罐,上面要有羊,猪两个字区分。”
“是!”梁猛飚连声应道。
“昝君谟你带着精兵守卫好工坊,别让工坊的秘密泄露出来。”
李祐则是满脸的开心,十分慷慨的说道:“所有的钱都从王府中出。”
随着一声令下,所有人都行动了起来。
经过六天,已经到了八月初一,罐头工坊初步成型,每天能够产出三千罐头,伴随着的副产品还有皮料十几张,腊肠和羊毛。
一大早。
李祐命人在驿站,酒楼,客栈,城门处附近支起了摊子。
一个店铺内,几个仆人则在前面卖货,李祐则仰躺着在柜台后面休息,仰躺着惬意的享受着侍女的扇风。
很快,就有客人走上门来,看着一个个的陶罐,客人们还以为是卖酒的。
可看着招牌又感觉不对,因为上面写着卖罐头,事实上因为除了店铺内除了陶罐,还有一节节的腊肠。
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请
更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!
,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,
为您提供大神乌呼拉呼的大唐:开局被李二模拟发现了
御兽师?
。
请收藏本站:https://www.21byw.com。海棠书房手机版:https://m.21byw.com
一种是将牛奶加热到62℃-65℃,保持三十分钟,灭菌效率高达97.3%-99.9%,但这种方法仍然存在部分噬热菌和耐热菌以及芽孢。
第二种是将牛奶加热到75℃-90℃,保温15s-16s,杀菌时间更短,效率更高。
在没有温度计,也没有精准的计时工具,还是加工肉类的情况下。
李祐能采用的只有第二种。
厨房内,梁猛飚正在努力将羊肉剁成细细的臊子,昝君谟则在生火,薛大鼎则在准备泥土封口。门外的权万纪则是嘀嘀咕咕的走了。
权万纪本来以为自己能升官,但没想道被李世民夸奖了一番,还是被派来监督李祐。
羊肉剁成细细的臊子,加上盐等作料,然后放进小酒坛子,然后煮熟,再保持高温,盖上盖子,泥土封口。
一个罐头就做完了。
满头大汗的梁猛飚,越看这个坛子越觉得熟悉。
他忽然想到了什么,不禁发问道:“我怎么觉得这像是做腌菜?”
这话令几人一愣,不说不知道,一说还真挺像是做腌渍物的过程。
冬天没什么大棚蔬菜,想吃新鲜蔬菜,除了放进地窖,也只能做成腌渍物。比如腌萝卜,腌咸菜之类的。
倭国也将这一习俗给学习了,只不过发扬到纳豆上去了。
李祐很是无语:“不是,这是罐头。”
梁猛飚眼神中充满了怀疑。
“可是,殿下,这和家里做腌渍物是一模一样的,不过是把菜换成了肉,煮沸了罢了,长史你说是吧!”
双手泥土的薛大鼎,默默地不想说话。
众人面面相觑,忙活了半天,还以为做什么了不起的东西。
被柴火熏的脸都黑了的昝君谟,他好心的提醒道:“殿下,肉会坏掉的!”
李祐瞥了一眼,很是自信的说道:“你放心,要是密封好了,两三年内绝对不会坏的!”
梁猛飚听完怎么都不相信,嘀嘀咕咕的说道。
“不可能的殿下,就算是腌渍菜也没办法保存这么久,更别说肉了。”
“天气这么热,我估计过一天就会坏掉!”
在他们看来,李祐根本是在说笑。
常识中,普通的腌渍菜都不可能保存三年这么久,更别说肉了。
李祐也没多做解释,只是说道:“你要是不信我也没办法,这几个坛子放个阴凉的地方,后天的这个时候再来看看!”
“哦~”
梁猛飚,薛大鼎几人面面相觑应了一声,虽然心里不相信,但也没有反对。
梁猛飚有气无力的剁着肉:“我还以为做什么,没想到白忙活了。”
昝君谟也没办法:“哎,怕什么不就是几斤羊肉,有什么大不了的,等殿下失败了自然会相信的。”
只有薛大鼎呵斥了两人一句:“少说两句。”
他虽然嘴上没说,但心里也很怀疑,并且带着犹豫,这件事要不要禀告圣上呢?
犹豫再三,他想了想还是算了,毕竟事情还未见成败。
—————
很快,两天就过去了。
七月末,正是最热的时候,食物没有做处理,放一个晚上就会馊,尤其是肉类。
李祐带着薛大鼎几人避开了权万纪,来到了存放坛子的地方。
他有些迫不及待,直接走上前,一把将封泥给抹掉。
薛大鼎几人不知道为什么李祐这么上心,但都不看好。
“这么热的天,应该早就坏掉了。”
“好好的羊肉都浪费了。”
李祐一揭开盖子,没有闻到任何馊味,当即大喜,连忙说道:“拿勺子来!”
薛大鼎几人对视一眼,难道真的没坏?
带着怀疑几人凑了过去,只见罐内肉汤油光漂浮,没有出现馊味和腐败的味道。
几人探头,除了李祐,都感到有些难以置信。
盛夏放了两天的食物还没腐败,这怎么可能呢?
梁猛飚直接伸手,抓了一把肉就往嘴里塞,嘎巴嘎巴的咀嚼起来。
李祐看着嘴角抽动,太不讲卫生了!
“怎么样?”昝君谟开口问道。
梁猛飚眉头回答:“味道就像是凉了的肉臊汤,不过倒是没坏。”
“没坏?”昝君谟拿出了个勺子,舀上一勺,尝了尝。
“没有。”梁猛飚说道。
“怎么会这样呢?”薛大鼎很是不解,眉头紧皱想不明白。
他很想知道其中的答案,不然没办法禀告李世民:“殿下,这肉为什么不会坏呢?”
李祐无语的看了薛大鼎一眼:“都说了这叫罐头。”
“说了你也不懂!”
李祐白了薛大鼎一眼,不想解释,而是命令道:“走,去政事堂,我们商议一下罐头工坊的事。”
“啊···”薛大鼎一愣,应到:“是!”
李祐带着三人,提着酒坛来到了政事堂:“今天,罐头大获成功,真是可喜可贺。”
“咳咳,薛大鼎你让人建立罐头工坊,记得工序分开,保密绝不能告诉任何人!”
“是!”薛大鼎连声应道,心里却在想一定要从殿下嘴里套出这个原理,不然这么古怪的事没办法禀报给圣上。
“梁猛飚你去购买羊,猪,陶罐,盐,香叶,八角,茱萸···。”
“猪一定要阉割了的。羊宰杀后羊毛一定要存放起来,肠衣能做腊肠···”
“陶罐一定要便宜,大小装一斤肉就够了,大概要几十万只陶罐,上面要有羊,猪两个字区分。”
“是!”梁猛飚连声应道。
“昝君谟你带着精兵守卫好工坊,别让工坊的秘密泄露出来。”
李祐则是满脸的开心,十分慷慨的说道:“所有的钱都从王府中出。”
随着一声令下,所有人都行动了起来。
经过六天,已经到了八月初一,罐头工坊初步成型,每天能够产出三千罐头,伴随着的副产品还有皮料十几张,腊肠和羊毛。
一大早。
李祐命人在驿站,酒楼,客栈,城门处附近支起了摊子。
一个店铺内,几个仆人则在前面卖货,李祐则仰躺着在柜台后面休息,仰躺着惬意的享受着侍女的扇风。
很快,就有客人走上门来,看着一个个的陶罐,客人们还以为是卖酒的。
可看着招牌又感觉不对,因为上面写着卖罐头,事实上因为除了店铺内除了陶罐,还有一节节的腊肠。
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请
更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!
,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,
为您提供大神乌呼拉呼的大唐:开局被李二模拟发现了
御兽师?
。
请收藏本站:https://www.21byw.com。海棠书房手机版:https://m.21byw.com