第二百八十三章 碧蝶抱恙雪雁敲打(求订阅)
一般人穿紫色总显得年纪稍长,衬不出好肤色,可眼前这十个小丫头,怎么瞧怎么水灵,又都是一般的个头,只在双丫髻上点了一朵素绢花,显得格外的精神利落。
黛玉心喜欢,把这事儿托付给华二太太果然是个好主意,要是他们家亲自叫牙婆来,未必就有这样好的使唤丫头。黛玉与雪雁说道:“去唤管妈妈和碧蝶来吧”
不多时,管妈妈跟着雪雁进了屋,身后却不见碧蝶的影。
“姑娘,碧蝶身有些发热,嘴尝不出味道,我就叫她歇着了。”
黛玉便道:“怕是一路上长途跋涉,有些水土不服,你叫香卉拿着咱们家的帖到城里的医馆,看哪位先生好脉象,请一个来,好好的为碧蝶看看。顺便请大夫多开几副调理的草药,叫大家都喝上一些,免得精神不济。”
香卉是个丫头,自然没办法出门寻大夫,不过是跑一趟外院,找个出门办差的小厮,拿着林家刚刚制好的名帖去医馆寻人。
少了碧蝶,那最重要的担就压在了管妈妈身上。管妈妈今日要做的事儿就是品菜。在林家,她是当之无愧的灶上头号能人。
黛玉让了管妈妈坐下,可管妈妈怎敢,推让了好久,终究耐不住姑娘的命,才勉勉强强在下首位贴着椅的边儿虚坐了。
人牙知道眼前的这位定然就是林府里掌勺的人,是走是留,只怕就是这位一句话的事儿。人牙一想到来之前那些厨娘们的恳请,不由得开口求情道:“林姑娘,这十位灶上的娘都在外面候着呢,姑娘是不是见一见?”
牙婆极会揣摩人的心思,林家这样的人家,请人多半还是看长的颜色,只从林姑娘身边的几位丫头就可知道,收拾的干净利索的,长的憨厚朴实的,说不定就能多几分被留下的希望。
管妈妈一听,也劝道:“姑娘,不如就见一见,咱们也好心有数。”恰巧黛玉也正有此意,于是欣然答应。十位厨娘的年纪都不大,远远小于管妈**年岁,便是跟着管妈妈当了个徒弟也使得。这十位显然没有小丫鬟们守规矩,一进了屋,两只眼睛便再也不够使唤了,虽然不敢四处张望,但是眼睛的余光总是瞄着花厅摆设。
牙婆一摆手,打头的那个小姑娘稳稳的将托盘里的菜肴放在了花桌上。盖一掀,香气扑鼻,白绿相间,煞是好看。
“姑娘,”小丫头的声音清脆响亮,“这是荔浦芋头,味道甘香软甜,香气浓郁,能健脾解毒,是开胃的好菜,”
黛玉第一年到贾府过年的时候,东边珍大哥哥的府上就做了这么一道菜,自己只吃了一口,剩下的还没怎么动筷,宝玉便说他屋里的袭人最喜欢荔浦芋头,连碟带东西都一并拿走了。黛玉不是重口腹之欲的人,可是当时看在眼里就是觉得心里堵得慌……现在想想,都是自己在那里无病呻吟,为了个毫无意义的人折磨自己。
黛玉越想越好笑,嘴角不由得往上翘了翘。
人牙和做菜的灶上娘心大乐,还以为是手艺得了林家小姐的青眼。
单管妈妈皱了皱眉头,并没出声,只在黛玉的示意后举起筷夹走了一块放在口细品。
黛玉嫌弃这道菜上面浇上了热油,满是油腻腻的样,便不吃只问,“管妈妈觉得如何?”
“选的倒是最好的荔浦芋头,个头应该很饱满,里面的芋头肉很香甜。只可惜,在蒸笼上放的时间有些短,上面青葱的味道过重,险些压了芋头的鲜甜。”管妈**话句句砸在重点上,听的那做菜的娘脸上一阵青一阵红,偏生又找不出什么辩解的话,只因为人家说的都是实情。
有了前车之鉴,灶上娘们都知道了,真正决定她们命运的不是超尘脱俗的姑娘小姐,而是林家的掌勺娘,于是眼睛转移的对象,都开始盯着管妈妈。
管妈妈也不客气,笑话,这些人将来都是要跟着自己卖命的,要是选了个眼高手低的主儿,吃苦的还不是她们这些灶上的人?
管妈妈一连试了几个菜,都不甚满意,直到第五个小丫头端上来一个大大的砂锅,不,应该叫汽锅,管妈妈这才眼多了几分的光彩。
紫陶汽锅的盖一打开,远远就能闻见乌骨鸡的香气。
管妈妈先夹了一根鸡翅与黛玉的碗,“姑娘尝尝”
黛玉小心吹凉了鸡翅,她平日里少吃这些,尤其是有肉皮的部分,不过今天却没拂了管妈**好意。一咬进嘴里,翅膀上连皮带肉顿时化了一半,肉身滑的很。
“姑娘觉得味道何如?”
黛玉放下了筷,接过雪雁递来的热帕,“很好吃”
管妈妈便笑:“姑娘不知道这个菜,这叫做汽锅鸡,咱们在南边什么时候吃过这东西,还是有一年大爷心血来潮,说是在什么游记上见过此菜的做法,非拉着我试试。灶上一连浪费了几十只上好的乌骨鸡,也没能叫大爷满意。我看这个做的就很好吃,大爷要是知道了定然会喜欢。”
黛玉听得是哥哥钟爱的吃食,便打定主意要留下此人,哪怕她只会做着一道菜,也是不成问题的。
“这道菜是哪位妈妈做的?”
一个二十出头的娘走了出来,身上的衣裳还打着褶。
“你叫什么名字?可愿意到咱们府上当差?”
那小娘忙道:“回禀姑娘,奴家夫家姓许,人人都唤我豆娘。”
黛玉不禁对这个名字有了好感,便问道:“妈妈家的是个哥儿?多大的年纪?”
豆娘不明所以的瞅了瞅人牙,牙婆恨铁不成钢的想要代为答之,可主人家问的又不是自己,她这个时候说话反而平添人家的厌烦,
人牙索性扭头不见。急的豆娘吞吞吐吐的说道:“只有根独苗,今年五岁,起了豆这个粗名,大家不过混叫着。”
黛玉心暗忖,五岁,和他们家荣泽年龄正好相仿。黛玉正犯愁表弟来了幽州以后没了玩伴该怎么办,若是能找几个年岁相仿的小厮一处学习练武,总比荣泽自己一人在家与小丫头们胡闹的好。
黛玉主意一定,便问:“豆娘,牙婆大娘可与你说了我们府上的规矩?
“回禀姑娘,豆娘知道,不瞒姑娘,奴家早没了相公,一个人拉扯着儿长大,只希望姑娘能给我们母俩一个安生度日的地方。”
人牙恨不得上去堵住豆娘的嘴,来时说的好好的,千万被告诉人家自己一个女人还领着个孩,一切都等进了林府安顿好了以后再说,可是豆娘怎么就不信自己的呢好容易有个地儿肯护着她,豆娘自己还不好好珍惜
人牙以为没了戏,脸上难掩懈怠之意。可没想到等最后的时候,黛玉最先点要的便是豆娘。算上豆娘,林家那位灶上妈妈又选了四位手艺不错的。
一下选了五个,牙婆今儿的买卖就算是小赚了一笔,不过她最在意的还不是这个,而是在丫头们身上。厨娘们都是自由之身,而小丫头的卖身契都在人牙这里,这才是牙婆今儿的重要来意。
“不知道姑娘可看了这十丫头?”牙婆小心翼翼的问道。
十个小姑娘垂首而站,耳朵竖的一个比一个直。
黛玉点了雪雁和雁蓉两个,“我请了管妈妈寻灶上的人,自然也要你们亲自挑帮衬的人,说到底,今后还是你们管着这个园。”
对于自家姑娘的放权,雪雁等人是习以为常,可是听在人牙和小丫头们的耳朵里,这可就不得了了。幽州城哪个人家也没说过会叫大丫头帮忙挑采买的奴婢,就连三大家族也要管事的奶奶们亲力亲为。
雪雁和雁蓉两个一琢磨,只从十人拣了七个出来,余下的那三个……雪雁和雁蓉都觉得小丫头有些浮躁,撑不出大事儿。
三十两一个的卖身银,在当时来说已经不少,人牙几乎乐得合不拢嘴,要知道她平时做的买卖,一个普通的小丫头也只是四两银。人牙明白这是看在了华家二太太的份上,林家才肯出这些。
牙婆欢喜的领了余下的厨娘和丫头离了锦华园,黛玉便道:“告诉安家的,现请外面的针线房补做几套衣裳,也好给她们换洗。”
雁蓉笑领着这一串儿的小丫头出了门,一半送去了大爷的穆华园,一半就留在了锦华园。七个丫头看着不少,但是一分就没剩下几个人。雪雁和雁蓉忙活完了一切,再伺候了黛玉吃完午饭,这才有功夫说上几句话。
雪雁拉着雁蓉到了莲池边的小亭里,这里视野极好,远远的来了人就能瞧见。
“你这丫头神神秘秘的做什么?”雁蓉比雪雁大几岁,虽然都是黛玉身边的一等丫头,但是私下没人的时候还是喜欢将雪雁当个***一般。
雪雁沉着脸:“我倒是有正经的话语姐姐说。”
雁蓉察觉到雪雁自打接了管妈妈进园后便有些不对劲儿,心不免惴惴:“什么话?”
“雁蓉姐姐和碧蝶姐姐都是我的前辈,但是咱们为着姑娘的心意是一样的。碧蝶姐姐……有些不大对头,要是雁蓉姐姐得了空,还是劝上几句吧”
雁蓉少有的出现了结巴:“碧,碧蝶?她怎么了?”
“我不好在背后说碧蝶姐姐的话,只是想借着雁蓉姐姐来给碧蝶姐姐提个醒儿,紫鹃姐姐的先例就摆在那儿呢,到底怎么回事儿,还望碧蝶姐姐想清楚”
雁蓉脑袋“嗡”的一下,顿时天旋地转。
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黛玉心喜欢,把这事儿托付给华二太太果然是个好主意,要是他们家亲自叫牙婆来,未必就有这样好的使唤丫头。黛玉与雪雁说道:“去唤管妈妈和碧蝶来吧”
不多时,管妈妈跟着雪雁进了屋,身后却不见碧蝶的影。
“姑娘,碧蝶身有些发热,嘴尝不出味道,我就叫她歇着了。”
黛玉便道:“怕是一路上长途跋涉,有些水土不服,你叫香卉拿着咱们家的帖到城里的医馆,看哪位先生好脉象,请一个来,好好的为碧蝶看看。顺便请大夫多开几副调理的草药,叫大家都喝上一些,免得精神不济。”
香卉是个丫头,自然没办法出门寻大夫,不过是跑一趟外院,找个出门办差的小厮,拿着林家刚刚制好的名帖去医馆寻人。
少了碧蝶,那最重要的担就压在了管妈妈身上。管妈妈今日要做的事儿就是品菜。在林家,她是当之无愧的灶上头号能人。
黛玉让了管妈妈坐下,可管妈妈怎敢,推让了好久,终究耐不住姑娘的命,才勉勉强强在下首位贴着椅的边儿虚坐了。
人牙知道眼前的这位定然就是林府里掌勺的人,是走是留,只怕就是这位一句话的事儿。人牙一想到来之前那些厨娘们的恳请,不由得开口求情道:“林姑娘,这十位灶上的娘都在外面候着呢,姑娘是不是见一见?”
牙婆极会揣摩人的心思,林家这样的人家,请人多半还是看长的颜色,只从林姑娘身边的几位丫头就可知道,收拾的干净利索的,长的憨厚朴实的,说不定就能多几分被留下的希望。
管妈妈一听,也劝道:“姑娘,不如就见一见,咱们也好心有数。”恰巧黛玉也正有此意,于是欣然答应。十位厨娘的年纪都不大,远远小于管妈**年岁,便是跟着管妈妈当了个徒弟也使得。这十位显然没有小丫鬟们守规矩,一进了屋,两只眼睛便再也不够使唤了,虽然不敢四处张望,但是眼睛的余光总是瞄着花厅摆设。
牙婆一摆手,打头的那个小姑娘稳稳的将托盘里的菜肴放在了花桌上。盖一掀,香气扑鼻,白绿相间,煞是好看。
“姑娘,”小丫头的声音清脆响亮,“这是荔浦芋头,味道甘香软甜,香气浓郁,能健脾解毒,是开胃的好菜,”
黛玉第一年到贾府过年的时候,东边珍大哥哥的府上就做了这么一道菜,自己只吃了一口,剩下的还没怎么动筷,宝玉便说他屋里的袭人最喜欢荔浦芋头,连碟带东西都一并拿走了。黛玉不是重口腹之欲的人,可是当时看在眼里就是觉得心里堵得慌……现在想想,都是自己在那里无病呻吟,为了个毫无意义的人折磨自己。
黛玉越想越好笑,嘴角不由得往上翘了翘。
人牙和做菜的灶上娘心大乐,还以为是手艺得了林家小姐的青眼。
单管妈妈皱了皱眉头,并没出声,只在黛玉的示意后举起筷夹走了一块放在口细品。
黛玉嫌弃这道菜上面浇上了热油,满是油腻腻的样,便不吃只问,“管妈妈觉得如何?”
“选的倒是最好的荔浦芋头,个头应该很饱满,里面的芋头肉很香甜。只可惜,在蒸笼上放的时间有些短,上面青葱的味道过重,险些压了芋头的鲜甜。”管妈**话句句砸在重点上,听的那做菜的娘脸上一阵青一阵红,偏生又找不出什么辩解的话,只因为人家说的都是实情。
有了前车之鉴,灶上娘们都知道了,真正决定她们命运的不是超尘脱俗的姑娘小姐,而是林家的掌勺娘,于是眼睛转移的对象,都开始盯着管妈妈。
管妈妈也不客气,笑话,这些人将来都是要跟着自己卖命的,要是选了个眼高手低的主儿,吃苦的还不是她们这些灶上的人?
管妈妈一连试了几个菜,都不甚满意,直到第五个小丫头端上来一个大大的砂锅,不,应该叫汽锅,管妈妈这才眼多了几分的光彩。
紫陶汽锅的盖一打开,远远就能闻见乌骨鸡的香气。
管妈妈先夹了一根鸡翅与黛玉的碗,“姑娘尝尝”
黛玉小心吹凉了鸡翅,她平日里少吃这些,尤其是有肉皮的部分,不过今天却没拂了管妈**好意。一咬进嘴里,翅膀上连皮带肉顿时化了一半,肉身滑的很。
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黛玉听得是哥哥钟爱的吃食,便打定主意要留下此人,哪怕她只会做着一道菜,也是不成问题的。
“这道菜是哪位妈妈做的?”
一个二十出头的娘走了出来,身上的衣裳还打着褶。
“你叫什么名字?可愿意到咱们府上当差?”
那小娘忙道:“回禀姑娘,奴家夫家姓许,人人都唤我豆娘。”
黛玉不禁对这个名字有了好感,便问道:“妈妈家的是个哥儿?多大的年纪?”
豆娘不明所以的瞅了瞅人牙,牙婆恨铁不成钢的想要代为答之,可主人家问的又不是自己,她这个时候说话反而平添人家的厌烦,
人牙索性扭头不见。急的豆娘吞吞吐吐的说道:“只有根独苗,今年五岁,起了豆这个粗名,大家不过混叫着。”
黛玉心暗忖,五岁,和他们家荣泽年龄正好相仿。黛玉正犯愁表弟来了幽州以后没了玩伴该怎么办,若是能找几个年岁相仿的小厮一处学习练武,总比荣泽自己一人在家与小丫头们胡闹的好。
黛玉主意一定,便问:“豆娘,牙婆大娘可与你说了我们府上的规矩?
“回禀姑娘,豆娘知道,不瞒姑娘,奴家早没了相公,一个人拉扯着儿长大,只希望姑娘能给我们母俩一个安生度日的地方。”
人牙恨不得上去堵住豆娘的嘴,来时说的好好的,千万被告诉人家自己一个女人还领着个孩,一切都等进了林府安顿好了以后再说,可是豆娘怎么就不信自己的呢好容易有个地儿肯护着她,豆娘自己还不好好珍惜
人牙以为没了戏,脸上难掩懈怠之意。可没想到等最后的时候,黛玉最先点要的便是豆娘。算上豆娘,林家那位灶上妈妈又选了四位手艺不错的。
一下选了五个,牙婆今儿的买卖就算是小赚了一笔,不过她最在意的还不是这个,而是在丫头们身上。厨娘们都是自由之身,而小丫头的卖身契都在人牙这里,这才是牙婆今儿的重要来意。
“不知道姑娘可看了这十丫头?”牙婆小心翼翼的问道。
十个小姑娘垂首而站,耳朵竖的一个比一个直。
黛玉点了雪雁和雁蓉两个,“我请了管妈妈寻灶上的人,自然也要你们亲自挑帮衬的人,说到底,今后还是你们管着这个园。”
对于自家姑娘的放权,雪雁等人是习以为常,可是听在人牙和小丫头们的耳朵里,这可就不得了了。幽州城哪个人家也没说过会叫大丫头帮忙挑采买的奴婢,就连三大家族也要管事的奶奶们亲力亲为。
雪雁和雁蓉两个一琢磨,只从十人拣了七个出来,余下的那三个……雪雁和雁蓉都觉得小丫头有些浮躁,撑不出大事儿。
三十两一个的卖身银,在当时来说已经不少,人牙几乎乐得合不拢嘴,要知道她平时做的买卖,一个普通的小丫头也只是四两银。人牙明白这是看在了华家二太太的份上,林家才肯出这些。
牙婆欢喜的领了余下的厨娘和丫头离了锦华园,黛玉便道:“告诉安家的,现请外面的针线房补做几套衣裳,也好给她们换洗。”
雁蓉笑领着这一串儿的小丫头出了门,一半送去了大爷的穆华园,一半就留在了锦华园。七个丫头看着不少,但是一分就没剩下几个人。雪雁和雁蓉忙活完了一切,再伺候了黛玉吃完午饭,这才有功夫说上几句话。
雪雁拉着雁蓉到了莲池边的小亭里,这里视野极好,远远的来了人就能瞧见。
“你这丫头神神秘秘的做什么?”雁蓉比雪雁大几岁,虽然都是黛玉身边的一等丫头,但是私下没人的时候还是喜欢将雪雁当个***一般。
雪雁沉着脸:“我倒是有正经的话语姐姐说。”
雁蓉察觉到雪雁自打接了管妈妈进园后便有些不对劲儿,心不免惴惴:“什么话?”
“雁蓉姐姐和碧蝶姐姐都是我的前辈,但是咱们为着姑娘的心意是一样的。碧蝶姐姐……有些不大对头,要是雁蓉姐姐得了空,还是劝上几句吧”
雁蓉少有的出现了结巴:“碧,碧蝶?她怎么了?”
“我不好在背后说碧蝶姐姐的话,只是想借着雁蓉姐姐来给碧蝶姐姐提个醒儿,紫鹃姐姐的先例就摆在那儿呢,到底怎么回事儿,还望碧蝶姐姐想清楚”
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